Sanyii chili Oli .

Sanyii chili Oli .

Zayitii sanyii chili: Gammachuu nyaata mi’aawaa fi baay’ee fayyadamuu danda’u .

Zayitiin sanyii chili zayitii sadarkaa olaanaa, mi’aa kan qabuu fi sanyii chili peppers irraa kan baafame dha. Zayitiin kun amaloota jajjaboo fi urgooftuu ta’aniin kan beekamu yoo ta’u, ho’a abiddaa chili walitti makuun sagalee jalaa badhaadhaa, nutty undertone wajjin walitti fida, kunis namoota mi’eessituu fi namoota nyaata jaHundaataniif barbaachisaa ta’a.

Amaloota fi faayidaa .

Profaayilii mi’aa badhaadhaa .:

Zayitiin sanyii chili ho’aa fi gadi fageenya mi’aawaa ta’e walitti makuun madaalawaa ta’e dhiyeessa. Mi’aan isaa inni adda ta’e nyaata adda addaa kan guddisu yoo ta’u, wantoota biroo osoo hin caalchisin walxaxummaa dabalata.

Ho’a uumamaa .:

Zayitiin kun kHundaattiin sanyii chili irraa kan argame yoo ta’u, hundee qulqulluu chili peppers qabata, mi’eessituu ho’aa, yeroo dheeraadhaaf turuu danda’u kan mi’aa ta’ee sirreessuu danda’u kenna.

Gatii soorataa .:

Zayitiin sanyii chili madda cooma fayya qabeessaa fi kaapsaayisinii yoo ta’u, kompaawundii ho’a chili’f itti gaafatamummaa qabudha. Kaapsaayisiin deeggarsa meetaabolii fi amaloota farra inflammatory dabalatee faayidaa fayyaa argachuu danda’uun beekama.

Baay’ee hojjechuu danda’a .:

Zayitiin sanyii chili nyaata bilcheessuuf, roobuuf, ykn marinating, nyaata adda addaa keessatti fayyadamuun ni danda’ama, Eeshiyaa Stir-Fries fi Middle Eastern Dips irraa kaasee hanga paastaa Xaaliyaanii fi tacos Meksikootti fayyadamuu ni danda’a.

Fayyadama yaadame .

Nyaata bilcheessu: Kuduraa ykn muduraa ykn pirootiinii saute gochuuf ho’a xixiqqoodhaan mi’a nyaataa itti naquuf fayyadamuu.

Zayitii xumuruu: Shorbaa, piizaa, ykn kuduraalee bilcheefame irratti roobuu.

Saawuzii cuuphaa: Duuppii mi’aawaa ta’eef soogidda, asiraa ykn damma waliin walitti makuu.

Marinades: garlic, jinjibilaa fi baala mukaa wajjin walitti makuun marinade mi’aawaa ta’eef.

Qabduu fi kuusaa .

Zayitiin sanyii chili qulqullina isaa eeguu fi oksideeshinii ittisuuf qaruuraa geejjibaa dukkanaa’aa keessatti kan kuufamudha. Bakka qabbanaawaa fi goggogaa ta’etti ifa aduu kHundaattiirraa fagaattee kuusuu.

Zayitiin sanyii chili mana nyaataa kamiifuu dabalata bareedaadha, nyaata guyyaa guyyaa ho’aa fi mi’aa tuquudhaan olkaasuuf karaa ija jabeessaa, baay’ee fayyadamuu danda’u dhiyeessa. Nyaata bilcheessitoota haaraa fi gourmet chefs lamaan isaaniif mijataa dha, nama addunyaa mi’eessituu qorachuu jaHundaatuuf waan qabaachuu qabudha.

Zayitiin chili manaa yeroo hangamii turuu danda’a?

Zayitiin chili manaa yeroo sirnaan kuufamu ji’a 3 hanga 6 turuu danda’a, garuu umurii sheelfii isaa wantoota hedduu irratti hundaa’a, kunis wantoota itti fayyadaman, mala qophii fi haala kuusaa dabalatee. Zayitiin chili keessan hanga danda’ametti haaraa fi nageenya akka turu mirkaneessuuf caccabni tokko kunooti .:

Wantoota ijoo umurii sheelfii irratti dhiibbaa geessisan .

Mi’a dheedhii:

Gosa zayitaa: Zayitiin giddu galeessa ta’e kan akka kuduraa, kanoolaa, ykn zayitiin boqqolloo zayita hin qulqulloofne kan akka zayita ejersaa caalaa tasgabbaa’aa dha.

Wantoota haaraa vs. goggogaa: Chilis goggogaa, garlic, fi mi’eessituu fayyadamuun balaa manca’uu wantoota haaraa wajjin wal bira qabamee yoo ilaalamu hir’isa, kunis jiidhina kan of keessaa qabu yoo ta’u, guddina baakteeriyaa fiduu danda’a.

Qophii:

Zayitii ho’isuun: zayiticha sirnaan ho’isuun ho’a olka’aa (garuu gubachuu miti) baakteeriyaa ajjeesuu fi umurii sheelfii dheeressuuf gargaara.

To’annoo jiidhina: Zayitii hojjechuu dura meeshaaleen, meeshaaleen fi wantoota barbaachisan kamiyyuu guutummaatti akka gogu mirkaneessuu. Bishaan zayitii keessa jiru manca’iinsa ykn rancidity fiduu danda’a.

Haala kuusaa .:

Meeshaalee qilleensa hin galchine: Zayitii chili meeshaa qulqulluu, goggogaa fi qilleensa hin galchine keessatti kuusuu, kan akka qamadii ykn qaruuraa geejjibaa.

Firijii: Zayitiin chili ho’a kutaa keessatti kuufamuu kan danda’u yoo ta’u, firijii keessa tursuun umurii sheelfii isaa haalaan dheeressee rancidity saffisiisa.

MHundaattoo zayitiin chili kee hamaa ta’eera .

Urgaa namatti hin tolle: urgooftuu rancid ykn dhadhaa zayitiin sun akka manca’e agarsiisa.

Duumessi ykn boca: Zayitii duumessaa ykn guddina boca mul’atu jechuun kana booda itti fayyadamuuf nageenya hin qabu jechuudha.

dhandhamaa ala: Mi’aa hadhaa’aa ykn ajaa’ibaa agarsiisa.

Gorsa umurii sheelfii guddisuuf .

Balaa botulism hir’isuuf wantoota goggogaa, keessattuu garlic fayyadamuu.

Zayitii erga infus godhanii booda jajjaboo dhiphisuu, sababiin isaas yeroo sheelfii isaa gabaabsuu waan danda’aniif.

Meeshaa sana guyyaa qophii salphaatti hordofuuf mHundaatteessi.

Tarkaanfiiwwan kana hordofuudhaan, ji’ootaaf mi’aa chili chili mana keessatti tolchitu nagaadhaan mi’eeffachuu dandeessa!

Baqalaa zayita Chilli keessa jiru maali?

Baqalaa akkaataa idileetti zayita chili keessatti wantoota sadarkaa isaanii eeggatan miti, garuu gosa zayita chili ykn jijjiirama naannoo irratti hundaa’uun, wantoota muraasa "baqalaa" jedhamanii waamamuu danda’an ykn waamamuu danda’an jiru. Kunoo kanneen maal ta’uu akka danda’an sirriitti ilaaluun .:

.

Zayitoota chili akkaataa Chaayinaa tokko tokko keessatti, keessattuu kanneen nyaata Sichuan kakaasan keessatti, xaafii damma (akka doubanjiang, paastaa baaqelaa mi’aawaa) ykn baaqelaa gurraacha fermented (Douchi) mi’aa umami guddisuuf itti dabalamuu danda’a.

Baqalaan kun lHundaaafaa fi zayita chiliif gadi fageenya mi’aawaa, xiqqoo soogidda qabu ni kennu.

2. xaafii ykn boqqolloo bilcheefame .

Zayitoonni chili tokko tokko, keessattuu kanneen nyaata Kibba Baha Eeshiyaatiin dhiibbaa irra gahan, boqqolloo caccabsame ykn xaafii bilcheefame kan texture crunchy fi mi’aa nutty of keessaa qabaachuu danda’a.

Isaan kun miira aadaatiin "baqalaa" ta’uu baatus, guddinaa fi bifa isaaniitiin dogoggorfamuu danda’u.

3. Sanyii mustardii gurraacha ykn mi’eessituu biroo .

Yeroo tokko tokko, mi’eessituuwwan guutuun akka sanyii mustard baaqelaa fakkaachuu kan danda’an yoo ta’u, qaama zayita infused ta’uu danda’a mi’aa dabalataaf.

4. Hiikkaa dogoggoraa sanyii chili .

Sanyiiwwan chili peppers, yeroo baayyee zayita chili mana keessatti hojjetaman ykn coarse keessatti argaman, boca xiqqaa, geengoo ta’een baaqelaa jedhamee dogoggorfamuu danda’a. Sanyiiwwan kun mi’aa fi uwwisa zayitichaaf gumaacha qabu.

Baqalaa zayita chili keessatti baay’inaan mul’atu?

Baqalaa qophii zayita chili aadaa keessatti waan jalqabaa ta’uu baatus, garaagarummaa addaa piroofaayilii mi’aa adda ta’eef of keessaa qabaachuu danda’a. Yoo zayita chili Kutaaic barbaaddan, akkaataa idileetti wantoota akka chili flakes, garlic, mi’eessituu, fi zayita, baaqelaa hin qabne of keessaa qaba.