Mi'aawaa paaprika caccabsame .
Mi'aawaa paaprika caccabsame .
Mi’aawaa Paprika Crushed: Mi’eessituu mi’aawaa kan texture qabu .
Mi’aawaa Paprika Crushed mi’eessituu lafa irraa lafa bu’e kan burtukaana diimaa mi’aawaa goggogaa (capsicum annuum) irraa hojjetamedha. FaHundaaa budaa paaprikaa gaarii, Crushed Paprika xiqqoo chunky texture qaba, kunis mi’aa fi mul’ata iyyannoo adda addaa irratti dabaluudhaaf filannoo gaarii ta’a. Innis mi’aa salphaa fi xiqqoo mi’aawaa ta’e kan budaa paaprikaa mi’aawaa ta’e garuu fayyadama caalaatti baadiyyaa fi baay’ee fayyadamuudhaan dhiyeessa.
Profaayilii mi’aa .
Salphaa fi mi’aawaa: Mi’aawaa paprika crushed mi’aa uumamaa fi xiqqoo firii tangy qaba, ho’a chili peppers wajjin walqabatu malee.
Soccitle smokiness (optional): Jijjiiramni tokko tokko adeemsa gogiinsa burtukaanaaf oolu irratti hundaa’uun, sagalee jalaa xiqqoo aduu qabu qabaachuu danda’a.
Fayyadama Nyaataa .
Sweet Paprika Crushed karaa hedduudhaan fayyadamuun ni danda’ama, kunis nyaata manaa fi chefs profeshinaalaa lamaaniif wantoota gatii guddaa qaban taasiseera .:
Topping fi faaya .:
Piizaa, salaada, fi kuduraalee bilcheefaman irratti hHundauu dhoo’aa fi mi’eessituu salphaa ta’een facaasi.
Akka dips, sooppaa, ykn mi’a nyaataa bishaan itti naqanii fi iyyannoo mul’ataa itti dabalamaniif akka xumuraatti fayyadamaa.
Mi’eessituu .:
Foon akka hanqaaquu, foon Hundaaattii ykn qurxummiif mi’eessituutti hammachuu. Teekcharri caccabee yeroo bilchaatu qoorqoorroo mi’aawaa uuma.
Mi’aa fi hHundauu xixiqqoodhaaf Marinades itti dabali.
Nyaata bilcheessu .:
Gadi fageenya mi’aa fi hHundauu pop ta’eef gara stews, shorbaa ykn ruuziitti walitti naquu.
Zayitii ejersaa ykn dhadhaa baala’e waliin walitti makuun osoo hin bilcheessiin dura daabboo ykn kuduraa irratti buruushiin dhiqadhaa.
Mi’eessituu makaa .:
Mi’eessituuwwan biroo kan akka garlic, oregano, fi cumin waliin walitti makuun mi’eessituu adda ta’e.
Recipes naannoo kan akka Ispeen Paella ykn Hungarian Paprikash keessatti fayyadamuu.
Faayidaa soorataa .
Sweet Paprika Crushed kompaawundoota uumamaa fayyaadhaaf faayidaa qaban of keessaa qaba .:
Vitamin A fi E tiin badhaadhe: gogaa, mul’ata, fi fayyaa ittisa qaamaa ni deeggara.
Antioxidants: karootinooyidii akka capsanthin kan of keessaa qabu yoo ta’u, kunis dhiibbaa oksijiinii loluuf gargaaru.
Gorsa Kuusaa .
haaromsa isaa eeguuf .:
Meeshaa qilleensa hin galchine keessatti bakka qabbanaawaa fi dukkanaa’aa ta’etti kuusuu.
Jiidhina ykn ifa aduu kHundaattiif saaxilamuu irraa fagaadhaa, kunis qulqullina isaa gadi buusu waan danda’uuf.
Sweet Paprika Crushed filannoo gaarii dha, mi’aa, hHundauu socho’aa, fi texture adda ta’e kan mi’a nyaataa dabaluudhaaf. Hojii baay’ee fi mi’aan isaa salphaan nyaata ijaan nama hawwatuu fi mi’aawaa ta’e uumuuf nyaata ijoo isa taasisa. Akka faayaatti, mi’eessituu, ykn nyaata bilcheessuun, paaprika mi’aawaa caccabsee uumama nyaataa keessan guddisuun isaa hin oolu.
Budaa paaprikaa mi’aawaa mana keessatti hojjechuun adeemsa qajeelaa dha, haa ta’u malee burtukaana mi’aawaa bilchaate, diimaa ta’e argachuu gaafata. Furtuu kan ta’u burtukaana uumamaan mi’aa fi mi’aawaa ta’e fayyadamuudha, sababiin isaas isaan kun mHundaattoo Paaprikaa waan ta’eef. Kunoo akkaataa itti budaa paprika mi’aawaa mataa keessanii itti hojjettan .:
Mi’a dheedhii
Burtukaana diimaa mi’aawaa (capsicum annuum): burtukaanni kun akkaataa idileetti guddaa, foon furdaa fi ho’a salphaa ta’e dha. Bell peppers ykn gosootni salphaan biroo akka gaariitti hojjetu.
Tarkaanfiiwwan budaa paaprikaa mi’aawaa itti hojjetan .
Burtukaana qopheessi .:
Burtukaana mi’aawaa bilchaate, diimaa kan haaraa fi mudaa irraa bilisa ta’e filadhu. Xurii fi caccabaa bHundaeessuuf sirriitti dhiqadhu.
Sanyii fi hidda irraa baasuu .:
Burtukaana sana dheerinaan banaa, sanyii fi hundee of eeggannoodhaan bHundaeessi. Sanyiiwwan gatuu ykn itti fayyadama biraatiif qusachuu dandeessa, filannoo kee irratti hundaa’uun.
Burtukaana gogsuu .:
Budaatti akka mijatan gochuuf burtukaana sirriitti gogsuu qabda. Kana gochuuf karaaleen muraasni jiru .:
Qilleensa gogsuu .:
Burtukaana naannoo qilleensa gaarii qabutti fannisi, ifa aduu kHundaattiirraa fagaatee, torban hedduudhaaf. MHundai kun haala qilleensaa ho’aa fi goggogaa keessa yoo jiraattan akka gaariitti hojjeta.
Gogsuu Foonii .:
Foon keessan gara ho’a gadi aanaatti, naannoo 140°F (60°C) dursitee ho’isi. Burtukaana baking sheet irratti kaa’uun sa’aatii 6-8f, ykn hanga guutummaatti goganii fi cabbii ta’anitti ibiddaan gubuu. Walqixa akka goganiif darbee darbee burtukaana garagalchi.
Dehayidireetara .:
Yoo nyaata bishaan irraa hir’isuu qabda ta’e, gara 125°F (52°C) tti saagi, sa’aatii 8-12f immoo gogsi, gogiinsa guutuu ta’e ilaali.
Burtukaana goge sana qama’aa .:
Erga burtukaanni guutummaatti gogee fi cabbii ta’ee booda, gara budaatti caccabsuuf qophaa’oodha. Fayyadamaa dandeessu .:
Buna qama’uu: Buna qulqulluu qama’uun burtukaana goggogaa gara budaa gaariitti jijjiiruuf mijataa dha.
Spice Grinder: Mi’eessituu mi’eessituu addaas walsimannaa gaarii ta’eef akka gaariitti hojjeta.
Mortar fi pestle: Mala aadaa caalaa ta’eef, burtukaana mortar fi pestle fayyadamuun batch xixiqqoo keessatti caccabsi.
Budaa (filannoo) dhiisi .:
Yoo budaa sirriin filatte, paaprikaa lafa bu’e karaa meeshaa micciiramaa (fine mesh strainer) shaakaluu dandeessa, kunis xixiqqoo gurguddoo bHundaeessuu dandeessa.
Budaa Paaprikaa kuusuu .:
Budaa paaprikaa mi’aawaa ta’e gara meeshaa qilleensa hin galchine, yoo danda’ame geejjibaa irraa hojjetame, haaromsaa fi hHundauu isaa eeguuf dabarsuu. Bakka qabbanaawaa fi dukkanaa’aa ta’etti kuusuu, ho’aa fi ifa aduu kHundaattiirraa fagaatee.
Yaada gorsaa
Gosa sirrii fayyadami: Paaprikaa mi’aawaa ta’eef, burtukaana diimaa salphaa fi mi’aawaa ta’e fayyadamuun barbaachisaa dha. Isaan kun ho’a hin barbaachifne budaa waan kennuuf, burtukaana ho’aa irraa fagaadhaa.
sirriitti gogsuu: Burtukaanni guutummaatti akka gogfamu mirkaneeffadhu. Jiidhinni kamiyyuu budaan sun akka tuulamu ykn akka manca’u gochuu danda’a.
Dabalaa mi’aa: Yoo jaHundaattan, adeemsa micciiruu keessatti garlic ykn basaqaa xiqqoo itti dabaluun makaa mi’eessituu walxaxaa ta’e uumuu dandeessu.
Mana keessatti budaa paaprikaa mi’aawaa hojjechuun mi’eessituu haaraa, mi’aawaa ta’ee fi nyaata kamiyyuu ol kaasuu danda’u uumuuf si gargaara. Burtukaana diimaa mi’aawaa gogsuu fi micciiruun, paaprikaan mana keessatti tolfame mi’aa uumamaa fi hHundauu badhaadhaa isaa akka qabatu mirkaneessita. Version mana keessatti hojjetamu kun stews fi sauces irraa kaasee hanga foon rubrs fi garnishes hunda keessatti fayyadamuu ni danda’ama.
Paaprikaa bakka bu’uu dandeessu, garuu garaagarummaa barbaachisaa tokko tokko yaada keessa galchuu qabda. Mi’eessituuwwan lamaan mi’aa adda ta’ee fi sadarkaa ho’aa waan qabaniif bakka bu’iinsi sun piroofaayilii mi’aa dishii keetii jijjiiruu danda’a. Garaagarummaa ijoo .
Sadarkaa ho’aa .:
1.Paprika: akkaataa salphaa fi mi’aawaa, ho’a baay’ee xiqqaa yookaan hin qabne, gosa irratti hundaa’uun. Paaprikaan mi’aawaa adda durummaan mi’aa fi hHundauu socho’aa ta’eef kan itti fayyadamu malee mi’aawaaf miti.
2.Red Pepper Flakes: Isaan kun chili peppers goggogaa irraa kan hojjetaman yoo ta’u yeroo baayyee ho’a giddu galeessaa hanga ol’aanaa qabu. Isaan Paaprikaa caalaa mi’aawaa waan ta’aniif akka bakka bu’aatti fayyadamuun ho’a saanii keessan keessa jiru ni dabala.
Profaayilii mi’aa .:
1.Paprika: Paaprikaan mi’aawaa mi’aa salphaa, xiqqoo mi’aawaa, fi yeroo tokko tokko aarri itti bahu qaba, gosa irratti hundaa’uun. Mi’eessituu caalaa gadi fageenyaa fi hHundauu itti dabaluudha.
2.Red Pepper Flakes: Mi’aan isaa caalaatti kan nama rifachiisu fi qara kan qabu yoo ta’u, sababa sanyii fi meembraanota chili pepper irraa argamuun. AmHundai inni jalqabaa ho’a malee mi’aa ykn smokiness miti.
Akkaataa bakka bu’uu dandeessan .
Yoo paaprika bakka burtukaana diimaa fayyadamtan, hamma xiqqaadhaan jalqabi sababiin isaas, flakes diimaan baay’ee mi’aawaa waan ta’aniif.
Mi’aa Paaprikaa fakkeessuuf, firii burtukaana diimaa sukkaara xiqqoo ykn tuqaa budaa chili mi’aawaa waliin walitti makuu dandeessa.
Yoo smokiness of smoked paprika barbaadde, soogidda aarfame ykn daakuu chili smoky xiqqoo itti dabaluuf yaaduu dandeessa.
Reeshiyoo bakka bu’iinsaa .
Paprika to Red Pepper Flakes: Mi’aa salphaa ta’eef, gara 1/4 hanga 1/2 shaayii burtukaana diimaa paaprikaa 1 hundaaf, filannoo ho’aa keessanitti madaqsuu.
Mi’aawaa paprika to red pepper flakes: Yoo mi’aa mi’aawaa Paprika fakkeessuuf kaayyeffatte, sukkaara xiqqoo dabaluu ykn mi’eessituuwwan salphaa biroo kan akka budaa garlic ykn budaa basaqaa wajjin madaaluu yaadaa.
Paaprikaaf burtukaana diimaa bakka buusuu kan dandeessan yoo ta’u, mi’aa mi’aawaa, mi’aawaa hin taanee fi mi’aa xiqqaa ta’e argachuun keessan hin oolu. Yoo nyaanni sun mi’aa salphaa fi hHundauu paprika qabachuu barbaachise, filannoo biraa, kan akka budaa chili mi’aawaa ykn paprika fi cayenne (ho’aaf) walitti makame fayyadamuun gaarii ta’uu danda’a.
