Bu’uura dhaabbii chili .

ImHundai mi’eessituu sadarkaa addunyaatti argamu warshaa qama’uu ykn warshaa qaphxii keessatti hin jalqabu; Biyyee dukkanaa’aa fi soorataan badhaadhe qonna akka gaariitti bulfamu keessatti jalqaba. Longyao County Xuri Food Co., Ltd., kan bara 1996 hundeeffameef, bakka gadi fageenyaan adeemsifamu adda duree ta’uuf kutannoon sanyii irraa eegala. Qonna ofii keenyaa of kenne eeguudhaan, sadarkaan guddinaa hundi galma dhumaatif gumaacha akka qabu ni mirkaneessina: oomishaalee Kaapsikaam isa gaarii ta’e gabaa addunyaa tokkoof oomishuuf.

oomishuuf . Budaa Chilli Premium . ykn socho’aa . Chiliiwwan diimaa goggogaa . , namni tokko baayoloojii walxaxaa biqiltuu burtukaanaa hubachuu qaba. Marsaa pH biyyee fi jHundaisii irraa kaasee hanga yeroo sassaabbii, marsaan qonnaa bakka "ho’a" fi "mi’aan" dhuguma itti oomishamuudha.

Cultivar filachuu: Blueprint jeneetikii ilmoolee diimaa goganiif .  

Omisha qulqullina olaanaa qabu . Chiliiwwan diimaa goggogaa . Filannoo jeneetikiitiin jalqaba. Burtukaanni hundi walqixa hin uumamu; Gariin isaanii qabiyyee kaapsaayisiinii cimaa ta’een kan horataniidha, kaan ammoo dHundaaa seelii furdaa fi zayita baay’ee qabuun gatii guddaa qabu.

Xuri Food keessatti ogeeyyiin qonnaa keenyaa gosoota addatti bishaan qaama keessaa hir’isuuf mijatoo ta’an filatu. Chiliin oomisha goggogaa sadarkaa olaanaa qabu ta’uuf, qabaachuu qaba .:

Reeshiyoo jiidhina gadi aanaa: gosootni uumamaan bishaan xiqqaa qaban goguuf anniisaa xiqqaa barbaadu, hHundauu uumamaa isaanii baay’ee eeguu.

Dandeettii ASTA Ol’aanaa: Pigmentiin diimaan (karotenoids) tasgabbaa’uu qaba. Kunis yeroo chiliin qaama batch ta’u mirkaneessa. Chiliiwwan diimaa goggogaa . , ji’ootaaf erga kuusee boodas hue gadi fagoo isaa eega.

Dandeettii dhukkuba ofirraa ittisuu: Sanyiiwwan blights fi fangasii waliigalaa dandamatan filachuudhaan, barbaachisummaa gidduu seensaa keemikaalaa hir’isna, gatii ijoo itti fufiinsa keenyaa wajjin walsimnee.

Bulchiinsa fi guddina biyyee: bu’uura budaa chilli sadarkaa olaanaa qabu misoomsuu . 

Iccitii gara . Budaa Chilli Premium . Albuuda biyyee keessa jira. Biqiltoonni chili "nyaattoota ulfaatoo" dha, jechuunis zayita jijjiiramaa urgooftuu kennu misoomsuuf madaHundaii sirrii naayitiroojiinii, foosfarasii fi pootaasiyeemii (NPK) barbaadu.

Ho’a guddaadhaaf dhiibbaa to’atame .

Kan nama ajaa’ibu "ho’a" (kaapsaayisiinii) burtukaana keessa jiru mala ittisaati. dhugaa humna guddaa qabu oomishuuf . Budaa Chilli Premium . , qonnaan bultoonni keenya mala "Dhiibbaa Bishaanii To’atame" jedhamuun beekamu fayyadamu. Yeroo sadarkaa firii itti kaa’anitti jHundaisii xiqqoo hir’isuun, biqiltuun kun oomisha kaapsaayisiinii isaa ni dabala.

Walhormaata itti fufiinsa qabu .

Qonna nyaataa Xuri keenyatti, orgaanikii dursa kennina. Baayoloojiin biyyee fayya qabeessa ta’e sirna hundee cimaa ta’etti nama geessa, kunis dabaree isaatiin firii keessatti piroofaayilii mi’aa caalaatti walitti qabame fida. Fayyaa biyyeef of kennuu kun mi’eessituu waliigalaa fi budaa sadarkaa olaanaa, chef-grade kan adda baasudha. yeroo firiin sun dhuma irratti gara . Budaa Chilli Premium . , gad fageenyi mi’aa kHundaattiin lafa itti guddattedha.

Sirna sassaabbii: qulqullina podota burtukaanaa goggogaa mirkaneessuu .

Kuduraa haaraa irraa gara . Poodii burtukaanaa goggogaa . Fiigicha yeroo waliin taasifamuudha. Yeroon sassaabbii sadarkaa mi’eessituu murteessuu keessatti waan hunda caalaa barbaachisaa ta’edha.

Yoo dafee fudhatame, burtukaanni qabiyyee sukkaara mi’aa badhaadhaa barbaachisu hin qabu; Yoo yeroon booda fudhatame, firiin sun wayinii irratti manca’uu jalqabuu danda’a, kunis balaa aflaatoksiinii fida. Gareen keenya yeroo mudaa hin qabne rukutuuf reeshiyoo "fructose-to-glucose" bilchaataa keessatti hordofa.

Erga sassaabamee booda, burtukaanni gara bakka qophii keenyaatti geeffama . Poodii burtukaanaa goggogaa ..

Qilleensa uumamaa: Jiidhina jalqabaa hir’isuuf naannoowwan golgaa qaban, qilleensa gaarii qaban fayyadamna.

Sirrummaa makaanikaa: Sadarkaa jiidhina sadarkaa al-ergii isa dhumaa 10-12% ga’uuf, PODn tuneelota bishaan qaama keessaa hir’achuu ammayyaa keenyaa seenu. naannoon to’atame kun "buraa’uu" kan ittisu yoo ta’u, . Poodii burtukaanaa goggogaa . Osoo hin caccabin adeemsifamu, garuu guddina maaykiroobaayil ittisuuf gahaa ta’ee goge ta’ee hafa.

Teekchara fi pungency: dirree irraa gara diimaa caccabaa chili pepper .  

Maamiltoota keenya hedduu industirii piizaa fi mi’eessituu keessa jiraniif, hawwata ijaa . Chili pepper diimaa caccabsame . hunda caalaa waan ta’eef. Flake mudaa hin qabne argachuun gogaa burtukaanaa kan "crisp" fi "oilly" ta’e barbaada."

Reeshiyoon "Skin-to-flesh" yeroo guddinaa murtaa’a. Qulqullina Ol’aanaa . Chili pepper diimaa caccabsame . burtukaana pericarp furdaa (dHundaaa alaa) qabu barbaada. Yeroo warshaa keenyatti sadarkaa caccabsu, burtukaanni dHundaaa furdaa ta’e kun gara biyyeetti jijjiiramuu irra, firii bareedaa fi socho’aa ta’etti cabsu.

Kana malees, qonna kana waan to’anneef "lakkoofsa sanyii" bulchuu dandeenya. Preemiidhaaf . Chili pepper diimaa caccabsame . , yeroo baay’ee gosoota dhangala’aa sanyii murtaa’e qaban filanna, maamiltoonni madaHundaii mudaa hin qabne sanyii adii fi flakes diimaa "crushed red pepper" ilaalcha sanaaf akka argatu mirkaneessa.

Istaandardii Addunyaa fi Argama Idil-addunyaa .

Erga bara 1996 hundeeffamee as Xuri Food mala qonnaa cimaa kana fayyadamee miila addunyaa ijaaruu danda’eera. Dhaabbii biqiltuu waan bulchuuf, hordoffii guutuu dhiyeessuu dandeenya-amHundai kun gabaa akka Jarmanii, USA, Kanaadaa, fi Jaappaan keessatti gatii guddaa qaba.

Ergaa jirraa fi dhiisuu keenya . Chiliiwwan diimaa goggogaa . Raabsaa Niwuu Ziilaanditti ykn hedduudhaaf . Budaa Chilli Premium . Oomishaa nyaataa Awustiraaliyaa tokkoof, michootni keenya asxaan "Xuri" jedhamu oomisha warshaa sana osoo hin ga’iin yeroo dheeraaf kunuunfamaa ture akka dhaabbatu ni beeku. "Da’oo adeemsa" jechuun mala mul’ataa keenyaaf qonna akka sadarkaa jalqabaa sarara warshaatti ilaHundaa jechuudha.

Falaasama: Itti fufiinsaafi Daashii Quuqama .

Falaasamni dhaabbata keenyaa oomisha qofa osoo hin taane muuxannoo ni kennina jennee amanu keessatti hundee qaba. Kunis gatiiwwan ijoo qulqullinaa fi itti fufiinsa keenyaatiin jalqaba. Lafa keenya eeguu fi adeemsa keenya fooyyessuudhaan hambaa mi’eessituu gara waggoota kurnan sadiitti dhiyaatu ijaarreerra.

ImHundai keenya qonna salphaa irraa gara oomisha chili addunyaa irratti adda duree ta’etti fedhiidhaan kan oofudha. Borsaa hunda . Chili pepper diimaa caccabsame . ykn saanduqa . Poodii burtukaanaa goggogaa . Hojii cimaa qonnaan bultoota keenyaa fi ogummaa teeknikaa garee adeemsa keenyaa of keessaa qaba. Imala mi’aawaa kana irratti akka nu waliin ta’an isin afeerra, nyaanni Xuri ammoo gabaa mi’eessituu idil-addunyaa keessatti maaliif maqaa amanamaa akka ta’e isin afeerra.

mi’a nyaataa keessan adda baasuun .

Hundeen mi’eessituu dhugaa bal’ina keessatti argama. Filannoo jeneetikii keenya irraa . Chiliiwwan diimaa goggogaa . to the precision grinding kan keenyaa . Budaa Chilli Premium . , Xuri Food olaantummaaf kan kenMaqaadha. Oomisha nageenya qabu, walsimaa fi haala hin haalamneen socho’u dhiyeessuudhaan fedhii namoota mi’eessituu fi dhaabbilee nyaataa ilaHundaa.

Madda—qonna—to’achuudhaan akka keenya mirkaneessinu . Poodii burtukaanaa goggogaa . fi Chili pepper diimaa caccabsame . Mi’aa fi ho’a isaanii osoo hin tuqin kushiinaa keessan bira ga’aa. Nyaanni Xuri michuu uumamni nyaataa keessan olka’iinsa haaraa akka ga’u gargaaru haa ta’u.