Budaa Paaprikaa diimaa mi’aawaa ta’e boqonnaa haaraa mi’aawaa ta’e bana .

Addunyaa hHundauu adda addaa qabu keessatti, Paprika La Chinata shakkii tokko malee gahee lubbuu dhandhamaa ibsuu fi fedhii nyaataa kakaasuu qaba. Mi'aan isaa adda ta'e mi'aawaa ta'e battalumatti dhamdhamni rafaa jiru dammaqsuu danda'a, nyaanni sun caalaatti jireenya qabuu fi hawwataa ta'a. Isaan keessaa, budaa burtukaana diimaa diimaa mi'aawaa fi mi'aawaa hin danda'amne qabu, cHundaisee addunyaa bilcheessuu keessatti jaalHundaee faashinii haaraa ta'eera. Burtukaana mi'aawaa fi burtukaana mi'aawaa walitti makuu qofa osoo hin taane, kalaqa nyaataa onnee jaalHundaeewwan nyaata bilcheessuu keessatti hordofuuf sanyii dhaabsisa, kanaaf nyaata bilcheessuun hundi ejjennoo fi taajjabbii guutuu ta'a, akkasumas mana nyaataa keessatti mi'eessituu barbaachisaa ta'eera.

1.Miidiyaa mi'aawaa fi mi'aawaa: Budaa burtukaana diimaa mi'aawaa yeroo tokkotti burtukaana mi'aawaa qabateera, mi'aa xiqqoo itti dabaluudhaan, mi'aan isaa caalaatti akka badhaadhuuf.

2.HHundauu hawwataa: HHundauun budaa chili diimaa mi'aawaa ta'e diimaa dha, nyaata irratti hHundauu dabaluu danda'a, fedhii nyaataa guddisuu danda'a.

3.Bal’inaan kan itti fayyadamnu: Budaa burtukaana diimaa mi’aawaa ta’e mala nyaata bilcheessuu adda addaa, kan akka stir-frying, barbecuing, pickling, fi kkf, nyaata keessan caalaatti adda gochuuf mijataadha.

Paaprikaan mi'aawaa ta'e hojjechuun salphaadha, kanaaf salphaatti bashannana mi'eessituu mana keessatti hojjetamanitti gammaduu dandeessu .:

1.Filannoo: akka meeshaa jHundaisiitti burtukaana diimaa haaraa, bilchaate, diimaa fi mi’aawaa filadhu.

2.Wash: burtukaana diimaa mi'aawaa dhiqachuu, hundee isaa baasuu, sanyii keessa jiru baasi.

3.Slice: Burtukaana diimaa mi'aawaa sana salphaatti akka goguuf cicciruu.

4.goggoguu: Bakka qilleensa qabuu fi aduu qabu keessatti flakes burtukaana diimaa mi’aawaa cicciramee gogsuu.

.

6.SIFTING: Paaprikaa lafa keessaa shaakaluun xurii bHundaeessuun paaprikaa gaarii fi mi'aawaa ta'e argachuuf.

.

Adeemsa nyaata bilcheessuu keessatti, hamma qaroo ta'e hamma barbaachisaa ta'e daakuu burtukaana mi'aawaa mi'aawaa ta'e battalumatti hHundauu saanii guddisuu qofa osoo hin taane, urgooftuu badhaadhaa ta'e gadhiisuu qofa osoo hin taane, mi'aa jalqabaa eeguu keessatti yeroo wal fakkaatutti, sadarkaa mi'aawaa fi mi'aawaa adda ta'e itti dabaluudhaan, akka tokkoon tokkoon ciniinnaa taajjabbii guutuu ta'e, fedhii namootaa akka dabalu taasisa. Nyaata aadaa kan akka pickles fi pickles irratti mi'aawaa mi'aawaa dabaluunis akka jireenya haaraa itti hafuura baafachuutti. Dhandhama nyaata qamadii caalaatti lHundaaafaa, mi’aawaa fi mi’aawaa ta’e akka wal-xaxu taasisa, mi’aa waliigalaa nyaataa fooyyessuu qofa osoo hin taane, adeemsa qamalee salphaa fi hawwataa taasisa. Budaa chili mi'aawaa mi'eessituuwwan biroo kan akka soogidda soogidda, balsamic vinegar, garlic, fi kkf wajjin wal-qabsiisuudhaan, salphaatti soogidda mi'aa adda addaa hojjechuu dandeessa. Saawuziiwwan kun mi’aa minjaalichaa badhaadhessuu qofa osoo hin taane, fedhii mi’aa nyaata adda addaa guutuu danda’u, nyaata hunda dhandhamaaf ayyaana taasisa. Mi'aawaa chili powder itti dabalamuun isaa mi'eessituu keessatti xumuraa ta'uun isaa shakkii hin qabu, kanaaf nyaanni maatii charmii urjii shaniin akka ibsu.

Mi'eessituu Paaprika mi'aawaa, mi'a nyaataa mi'aawaa fi fayya qabeessa ta'ee fi haala nyaata bilcheessu adda addaa keessa deemuudhaaf salphaa taasisu. Jalqabii Paaprika mi'aawaa ofii keetii godhii imala nyaata qopheessuu kee irratti gammachuu dabalataa itti dabaluuf! Oomisha keenya, mirkaneessa qulqullinaa, dhangala'aa dhaabbataa kaka'umsa nyaataa isiniif dhiyeessuuf. Yoo barbaaddan, Paaprikaa mi'aawaa ta'e mana nyaataa keessan keessatti akka haaraatti akka jaHundaatamu gochuuf bilisaan nu qunnamaa! Yoo barbaachisaa ta'e nu qunnamaa!